衛生管理
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 文書番号 | M-03-04 |
| 版数 | 1.0 |
| 最終更新 | 2025-01-20 |
目的
本マニュアルは、倉庫内の衛生管理基準を定める。
日常清掃
作業前
| 場所 | 内容 | 担当 |
|---|---|---|
| 作業台 | 拭き掃除 | 各担当 |
| 床面 | ゴミ確認 | 各担当 |
作業後
| 場所 | 内容 | 担当 |
|---|---|---|
| 作業エリア | 整理整頓 | 各担当 |
| ゴミ箱 | 回収・処理 | 当番制 |
| 共用エリア | 清掃 | 当番制 |
定期清掃
週次
| 場所 | 内容 |
|---|---|
| 棚・ラック | 埃払い |
| 床面 | 掃き掃除・モップ |
| 窓・ドア | 拭き掃除 |
月次
| 場所 | 内容 |
|---|---|
| 倉庫全体 | 大掃除 |
| エアコン | フィルター清掃 |
| 照明 | 埃払い |
害虫・害獣対策
予防措置
| 対策 | 内容 | 頻度 |
|---|---|---|
| 入口管理 | ドア閉め徹底 | 常時 |
| 食品持込禁止 | 作業エリア内禁止 | 常時 |
| 粘着シート | 設置・確認 | 週次 |
| 防虫剤 | 設置 | 月次 |
発見時対応
- 発見場所を記録
- 管理者に報告
- 駆除対応
- 再発防止策検討
商品保護
アパレル商品
| リスク | 対策 |
|---|---|
| 汚れ | 手袋着用、清潔な作業台 |
| 色移り | 色物と白物を分離 |
| 虫食い | 防虫剤設置 |
食品・サプリメント
| リスク | 対策 |
|---|---|
| 異物混入 | 清潔環境維持 |
| 温度管理 | 直射日光避ける |
| 賞味期限 | 適切な保管・ローテーション |
チェックリスト
日次チェック
- 作業台の清潔確認
- 床面のゴミ確認
- ドア・窓の閉め確認
週次チェック
- 棚の埃払い完了
- 床掃除完了
- 粘着シート確認