賞味期限・ロット管理
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 文書番号 | M-06-06 |
| 版数 | 1.0 |
| 最終更新 | 2025-01-20 |
目的
本マニュアルは、賞味期限・ロット番号がある商品の管理方法を定める。
対象商品
| カテゴリ | 管理項目 | 備考 |
|---|---|---|
| 食品 | 賞味期限 | 必須管理 |
| サプリメント | 賞味期限 | 必須管理 |
| 化粧品 | 使用期限/ロット | 推奨管理 |
賞味期限管理
入荷時
- 賞味期限を確認
- WMSに期限を登録
- 期限別にロケーション分け（可能な場合）
出荷時（FIFO）
# FIFO Principle (First In First Out)
Ship older stock first (by arrival/expiry date)
Arrival Expiry Date Ship Order
1 2025/03/01 <- Ship First
2 2025/04/01
3 2025/05/01 <- Ship Last
# 入荷日/賞味期限が古い在庫から出荷
期限管理基準
| 状態 | 基準 | 対応 |
|---|---|---|
| 正常 | 残期限3ヶ月以上 | 通常出荷 |
| 要注意 | 残期限1-3ヶ月 | 優先出荷 |
| 出荷停止 | 残期限1ヶ月未満 | 出荷停止・報告 |
ロット管理
ロット番号とは
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 定義 | 製造単位を識別する番号 |
| 用途 | トレーサビリティ、リコール対応 |
ロット管理が必要なケース
- 食品衛生上の追跡が必要な商品
- リコール時に特定ロットを回収する必要がある商品
- クライアント要求による
WMS登録
期限・ロット情報の登録
- 入荷処理画面を開く
- 商品を選択
- 期限/ロット番号を入力
- 確定
在庫確認
- 期限・ロット別に在庫確認可能
- 期限切れ間近リストを出力可能
期限管理フロー
# Expiry Management Flow
┌──────────────┐
│ On Receive │ # 期限確認・登録
└──────┬───────┘
│
v
┌──────────────┐
│ In Storage │ # 定期的な期限チェック
└──────┬───────┘
│
v
┌──────────────┐
│ On Ship │ # FIFO遵守
└──────┬───────┘
│
v
┌──────────────┐
│ Near Expiry │ # クライアント報告
│ / Expired │ # 返品or廃棄判断
└──────────────┘
期限切れ対応
発見時
- 出荷停止処理
- 管理者に報告
- クライアントに連絡
- 返品または廃棄（指示に従う）
WMS処理
- 品質区分を「期限切れ」に変更
- 不良品エリアに移動
- 処理完了後、在庫削除
チェックリスト
入荷時
- 賞味期限を確認
- 基準日数以上あることを確認
- WMSに期限を登録
- FIFO可能な配置
週次
- 期限切れ間近リストを確認
- 要対応商品を抽出
- 必要に応じてクライアント報告